Institut vam želi sretan Međunarodni dan mladih!

Dragi partneri,  

danas širom planete Zemlje obilježavamo Međunarodni dan mladih. Kao i do sada, Institut za razvoj mladih KULT 12. august obilježava skrećući pažnju na pitanja mladih i naglašavajući njihov potencijal kao partnera u današnjem globalnom društvu. Tema Međunarodnog dana mladih 2021. godine je transformacija prehrambenih sistema: inovacije mladih za ljudsko i planetarno zdravlje, s ciljem da se istakne da uspjeh ovakvih i sličnih globalnih napora neće biti postignut bez značajnog učešća mladih ljudi.

Prehrana je preduslov i centralni dio svakodnevnog života. No, da li uopće razmišljamo o složenosti naših poljoprivredno-prehrambenih sistema i izazovima s kojima se suočavaju?

Odakle dolazi naša hrana? Znamo li zaista šta tačno jedemo? Šta su nutritivno-bogate namirnice i zašto su toliko važne za naš fizički i mentalni razvoj?

Danas, veliki broj mladih nema pristup obrazovanju o prehrani i razumijevanje kako funkcionišu prehrambeni sistemi. Ipak, znanje je ključni pokretač održivih sistemskih promjena i naši globalni poljoprivredno-prehrambeni sistemi zahtijevaju transformaciju, danas više nego ikad.

Prije nego se uključimo i počnemo djelovati, važno je da se informišemo i razumijemo važnost same teme ovogodišnjeg Dana mladih. Stoga, krenimo redom.

Šta su to prehrambeni sistemi i zbog čega su bitni?

Prehrambeni sistem, odnosno proizvodnja, distribucija i potrošnja hrane, ne podrazumijeva samo način na koji prenosimo prehrambene namirnice s farmi na naš stol, nego uključuje i sve procese i infrastrukturu važne za prehranu stanovništva, kao i sve negativne vanjske utjecaje. Danas, globalni poljoprivredno-prehrambeni sistemi su kompleksni i isprepleteni sa širokim spektrom globalnih izazova, uključujući klimatske promjene, urbani razvoj, neodgovornu proizvodnju i potrošnju, koje dodatno pogoršavaju iznenadne prijetnje poput pandemije COVID-19. Upravo je pandemija COVID-19 ukazala na krhkost globalnih prehrambenih sistema i lanaca snabdijevanja, čineći potrebu za transformacijom još očitijom nego prije.

S ciljem osiguranja bolje prehrambene budućnosti, jačanja svijesti o značaju voća i povrća za ljudsko zdravlje i usmjeravanja napora ka poboljšanju sistema proizvodnje hrane, Ujedinjeni narodi proglasili su 2021. godinu za Međunarodnu godinu voća i povrća.

Šta su najveći problemi današnjice?

Podaci Ujedinjenih naroda ukazuju nam da proizvodimo dovoljno hrane za prehranu svakog pojedinca na planeti Zemlji ali, gotovo 700 milijuna ljudi i dalje pati od gladi, a 3 milijarde nema pristup zdravoj prehrani. Suprotno popularnom uvjerenju, namirnice i ostaci hrane se bacaju u svim zemljama širom svijeta, bogatim ali i siromašnim, i to čak oko 14% globalno proizvedene hrane završava u kantama za otpad. Gotovo 650 miliona ljudi širom svijeta je pretilo, a mnogo više njih ima zdravstvene poremećaje povezane sa nezdravom prehranom.

Jasno je da su naši globalni poljoprivredno-prehrambeni sistemi narušeni, no pitamo se, mogu li mladi udružiti snage i zajedno ponuditi rješenja gorućih izazova sa kojima se svijet danas suočava, te samim tim doprinijeti stvaranju održivije prehrambene budućnosti? Mogu li mladi biti dio rješenja?

Šta mogu uraditi mladi?

• Educirati se i istraživati načine kako doprinijeti ovoj temi. Pronaći istomišljenike, razgovarati s njima te zajedno osmisliti načine kako iskoristiti ideje i vještine u dobru svrhu. Pokrenuti aktivnosti i izazove koji su važni za očuvanje okoliša.
• Na izborima birati kandidate koji će štititi zdravlje svih nas ali i naše životne sredine.
• Konzumirati lokalne, sezonske, nutritivno-bogate namirnice, a izbjegavati visoko prerađenu hranu. Reducirati bacanje hrane i konzumirati ostatke, provjeravati rokove trajanja i kompostirati.
• Šetati koliko i kada mogu i koristiti javni prevoz.
• Educirati se o načinima očuvanja okoliša.
• Promovisati zdrave stilove života.
• Kupovati domaće proizvode, piti dosta vode i koristiti slobodno vrijeme za boravak u prirodi.
• Istraživati lokalne organizacije koje se bave očuvanjem okoliša i podržavati njihov rad.

Šta mladi mogu zahtijevati od vlasti?

• Kontinuiran rad na pravednijem prehrambenom sistemu, u kojem će svakom pojedincu biti zagarantovana zdrava, dostupna i pristupačna prehrana.
• Poticanje i promovisanje zdravih i održivih opcija za svakog pojedinca kao i za okoliš.
• Izmjenu naučno-nastavnih programa i uvođenje edukacija za djecu i mlade svih uzrasta o važnosti zdravih i održivih opcija.
• Jačanje zastupljenosti mladih i sistematsko uključivanje krovnih organizacija mladih u strukture prehrambenih sistema.
• Agilnije mjere i redovnije aktivnosti na čišćenju okoline, rijeka i javnih površina.

Šta može uraditi vlast?

• Ponuditi rješenja koja će mladima osigurati pristup i finansijska sredstva za odabir zdravih, održivih izbora prehrane.
• Kontinuirano se boriti protiv pothranjenosti i osigurati svima jednak pristup nutritivno-bogatim namirnicama.
• Povećati poreze i uvesti marketinška ograničenja na reklamiranje prerađene hrane, hrane štetne za okoliš kao i nutritivno-siromašnih namirnica.
• Osmisliti inkluzivan, multisektorski pristup kako bi se osigurala održiva transformacija zdravstvenog i prehrambenog sistema. Na ovaj način bi se postiglo sistematsko uključivanje mladih u pitanja sigurnosti hrane i upravljanja zdravstvenim sistemom. Ministarstva nadležna za navedena pitanja moraju smisleno sarađivati s djecom i mladima te razviti odgovarajuće načine za osiguravanje njihove stvarne uključenosti.

Živimo u prekrasnom svijetu – svijetu koji inspiriše različite ljude na izuzetne stvari i djela. Ipak, naši izbori i stilovi života, pogoršani sukobima i prijetnjama koje se brzo mijenjaju, poput pandemije COVID-19, ugrožavaju našu planetu, naše životno okruženje i našu budućnost. Na nama je, koji ćemo naslijediti ove izazove, da se okupimo i zajednički nastojimo transformisati naše poljoprivredno-prehrambene sisteme. Svaka promjena, koliko god mala se činila, pravi razliku.

Bolja proizvodnja! Bolja prehrana! Bolje okruženje! Bolji život! Za našu planetu i našu budućnost.

Čestitamo vam Međunarodni dan mladih i želimo da svaki dan razmišljate kako naše sredine možemo učiniti boljim mjestima za život mladih kao i svih građana.

Ukoliko vas ova tema više zanima, želite čuti ili pročitati više i biti dio globalnih kampanja, posjetite:

World Food Forum
United Nations
Food and Agriculture Organization of the United Nations

Vaš Institut!